なすとキャベツの納豆みそ

材料

• なす
• キャベツ
• 水
• 塩
• しょうが 20g
• 白長ねぎ
• 豚ひき肉 100g
• 納豆 2袋
• 油

調味料

• 赤だしみそ 30g
• さとう
• しょうゆ

作り方

1. なすを縦半分に切り横3等分にする
2. キャベツを角切りにする
3. なすとキャベツに水と塩をふってラップをし600Wのレンジで5分加熱する
4. しょうがと白長ねぎをみじん切りにする
5. 調味料を全て混ぜ合わせておく
6. フライパンに油を熱してしょうがを入れる
7. 豚ひき肉を加えて炒める
8. 火が通ったら納豆と混ぜ合わせた調味料を加える
9. 火を止めて白長ねぎを加える
10. 加熱したなすとキャベツの上にのせる