チキンのクリーム煮

材料

• 鶏もも肉 400g
• 玉ねぎ 小1個
• しめじ 1パック
• 小麦粉 大さじ2
• ピザ用チーズ 適量
• バター 8g
• オリーブオイル 適量
• 塩胡椒 適量
• パセリ 適量

調味料

• コンソメ 小さじ2
• 牛乳 300cc
• 味噌 小さじ1
• しょうゆ 小さじ1/2
• 塩 適量
• ブラックペッパー 適量

作り方

1. 玉ねぎを薄切りにする
2. しめじを小房に分ける
3. 鶏肉に塩胡椒をする
4. フライパンにオリーブオイルをひき鶏肉を皮目から両面こんがりと焼く
5. 鶏肉を一口大に切り火が通ったら一旦取り出す
6. そのままのフライパンにバターを入れ玉ねぎとしめじを炒める
7. 小麦粉を加えて粉気がなくなるまで炒める
8. 調味料を全て加えて混ぜる
9. とろみがついてきたらチーズと鶏肉を戻し入れる
10. パセリを振る