ヨーグルトタルタルのチキン南蛮

材料

• 鶏むね肉 600g

• 塩 適量

• こしょう 適量

• 酒 大さじ1

• 薄力粉 大さじ3

• サラダ油 大さじ1

• ゆで卵 1個

• きゅうり 1/2本

• マヨネーズ 大さじ1

• プレーンヨーグルト 大さじ1

調味料

• 酢 大さじ1

• みりん 大さじ1

• しょうゆ 大さじ1/2

作り方

1. ゆで卵ときゅうりを細断しマヨネーズおよびプレーンヨーグルトと混合する

2. 鶏むね肉を任意の大きさに切断し塩とこしょうと酒で調味し薄力粉を塗布する

3. 加熱したサラダ油で鶏むね肉の両面を加熱する

4. 酢とみりんとしょうゆを混合して添加し加熱しながら表面に絡める

5. 混合したタルタルソースを付加する