南蛮味噌

材料

• 青唐辛子 12本

• サラダ油 大さじ1/2

• 白いりごま 大さじ1

調味料

• みそ 80g

• 砂糖 大さじ1

• 酒 大さじ4

• みりん 大さじ3

作り方

1. 青唐辛子のへたを除去し、5mm幅に切る

2. 調味料を混合する

3. サラダ油を加熱し、青唐辛子を加熱する

4. 調味料を加え、弱火で加熱する

5. 冷却する