厚揚げともやしのそぼろ炒め

材料

• 厚揚げ 小2枚（150g）

• チンゲン菜 100g

• もやし 100g

• 豚ひき肉 100g

調味料

• しょうゆ 大さじ1.5

• みりん 大さじ1.5

• さとう 小さじ1/2

• だしの素 小さじ1/2

• 青梗菜と厚揚げを任意の大きさに切る

• ひき肉を炒め、もやしとチンゲン菜を加え柔らかくなるまで炒める。

• 厚揚げを加え、十分温まったら調味料を入れ炒め合わせる。水溶き片栗粉を加え絡めて完成。

• 結果

• だしの素を鶏ガラスープの素に変更し、こしょうは入れずに作成したところ★★★★☆。青梗菜は緑色要因以外の印象がないので代用可能と考えられる。また、片栗粉は小さじ1/2程度で中程度のとろみにすると良いと考える。

• 材料費

• 厚揚げ 128円

• 青梗菜 193/2 円

• 豚ひき肉563/5 円

• もやし　41円

• • 96 + 111 + 41

• 円