彩り野菜の冷やしサラダうどん

材料

• 冷凍うどん 1食分

• 豚しゃぶ肉 50g

• レタス 1〜2枚

• ミニトマト 2個

• きゅうり 1/4本

調味料

• めんつゆ ストレート100ml

• ごま油 小さじ1

• いりごま 適量

作り方

1. 冷凍うどんをレンジまたは熱湯で解凍し冷水で締めて水気を切る

2. 豚肉を茹でて冷水に取り水気を切る

3. レタスをちぎりきゅうりを細切りにする

4. タッパーにうどんを入れその上に野菜と豚肉をのせる

5. 調味料を別の小さな容器に入れて持参し食べる直前にかける

6. 層状ブルーベリーヨーグルト

材料

• 無糖ヨーグルト 200g

• 冷凍ブルーベリー 10粒くらい

• 蜂蜜 大さじ1

調味料

• なし

作り方

1. 小さめのスクリュー式タッパーを用意する

2. 底に蜂蜜を入れる

3. 冷凍ブルーベリーを蜂蜜の上に広げて入れる

4. ヨーグルトをその上に静かに流し込み隙間を埋める

5. 蓋をして混ぜずに持ち運び食べる時に底から混ぜる

6. 夕方16時の間食を取り入れるだけで、夜のドカ食いも防げて、健康・経済性ともに格段に安定しますよ。応援しています。