棒棒鶏（バンバンジー）

材料

• 鶏胸肉 1枚

• ねぎの青い部分 1本分

• しょうがチューブ2 cm

• きゅうり 1本

• たれの調味料

• 砂糖 大さじ2

• 酢 大さじ1

• おろししょうが 小さじ1

• しょうゆ 大さじ3

• 白ごま 適量

• ごま油 大さじ半分

• ねぎ（みじん切り） 大さじ2

• 塩 適量

作り方

1. 沸騰した湯にねぎの青い部分としょうがを加え鶏肉を20分から25分間加熱する

2. 加熱後直ちに胸肉を冷水に浸す

3. きゅうりは細切りにする

4. 冷却した鶏肉を細切りにする

5. 調味料を順次混合しソースを調製する

6. 器にきゅうりと鶏肉を盛り付けソースを塗布する