簡単ズボラ、味は本格★チンジャオロース

https://cookpad.com/jp/r/18297239

材料（4～5人分）

牛肉または豚肉（薄切り） 200g

ピーマン 5～6個

細切たけのこ（水煮） 1袋（200g）

調味料

• ごま油 大さじ1

• おろしにんにく（チューブ可） 大さじ1

• おろししょうが（チューブ可） 大さじ1

• 小麦粉（薄力粉） 大さじ1.5

• 酒 大さじ2

• 鶏ガラスープの素 大さじ1

• オイスターソース 大さじ2

• しょうゆ 小さじ1

• 山椒 お好みで

• 黒こしょう お好みで

作り方

1. ピーマンはたけのこに合わせて細切りにする

2. 肉とごま油、おろしにんにく、おろししょうがをフライパンに入れ、火をつけずに全体を混ぜる

3. 小麦粉を振りかけ、粉っぽさがなくなるまでまぶす

4. 中火〜強火で点火し、肉をほぐしながら炒める

5. 肉にほぼ火が通ったらピーマンとたけのこを加え、軽く炒める

6. 酒、鶏ガラスープの素、オイスターソース、しょうゆを加え混ぜる

7. お好みで山椒や黒こしょうを加えて味を調える