簡単ズボラ、味は本格★チンジャオロース

調味料

• ごま油 大さじ1
• おろしにんにく（チューブ可） 大さじ1
• おろししょうが（チューブ可） 大さじ1
• 小麦粉（薄力粉） 大さじ1.5
• 酒 大さじ2
• 鶏ガラスープの素 大さじ1
• オイスターソース 大さじ2
• しょうゆ 小さじ1
• 山椒 お好みで
• 黒こしょう お好みで

作り方

1. ピーマンはたけのこに合わせて細切りにする
2. 肉とごま油、おろしにんにく、おろししょうがをフライパンに入れ、火をつけずに全体を混ぜる
3. 小麦粉を振りかけ、粉っぽさがなくなるまでまぶす
4. 中火〜強火で点火し、肉をほぐしながら炒める
5. 肉にほぼ火が通ったらピーマンとたけのこを加え、軽く炒める
6. 酒、鶏ガラスープの素、オイスターソース、しょうゆを加え混ぜる
7. お好みで山椒や黒こしょうを加えて味を調える