舞茸とピーマンと人参の卵とじ

材料

• ピーマン 2個

• にんじん中 1本

• 舞茸 1袋

• 卵 2個

調味料

• 塩こしょう 適量

• 砂糖 小さじ1

• 醤油 小さじ1

• みりん 大さじ1

作り方

1. ピーマン、にんじん、舞茸を細切りにする

2. 油で1をしんなりするまで炒め塩こしょうを加える

3. 卵2個に砂糖、醤油、みりんを加えて溶き、卵とじにする