豚バラ大根の甘辛照り煮

材料

• 豚バラ肉（薄切り） 150g

• 大根 250g

• ごま油 大さじ1/2

• 青ねぎ（小口切り） 適宜

• 水 100ml

調味料

• しょうゆ 小さじ4

• みりん 小さじ4

• 酒 大さじ1

• 砂糖 小さじ1

• おろししょうが 小さじ1

作り方

1. 豚肉を5cm幅に切る

2. 大根を厚めに剥き1cm幅のいちょう切りにする

3. 大根を耐熱容器に入れレンジで4分加熱する

4. フライパンにごま油を熱し豚肉を炒める

5. 大根と水と調味料を加えふたをして中火で5分煮る

6. ふたを取り強火で汁気がなくなるまで混ぜながら加熱する